Kartoshka oqsili kukunini qo'llash

Kartoshka oqsili lizin, metionin, treonin, triptofan va boshqa oziq moddalarga boy, yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan yuqori o'simlik oqsilidir. 1970-1980-yillarda xorijiy davlatlar hozirda “oziqlantiruvchi oltin” deb nomlanuvchi kartoshka oqsilini ishlab chiqish va undan foydalanishni boshladilar.
Kartoshkadagi protein miqdori taxminan 2,3% ni tashkil qiladi. Kartoshka ildizidagi protein miqdori unchalik yuqori bo'lmasa-da, kartoshka oqsili bo'yicha tadqiqotlar oziq-ovqat nuqtai nazaridan katta ahamiyatga ega, chunki kartoshka butun dunyo bo'ylab muhim asosiy oziq-ovqat va yuqori sifatli oqsil manbai hisoblanadi.

Kartoshka ekstrakti oqsil, xom tola va uglevodlarga boy bo'lib, inson tanasi uchun zarur oziq moddalarni ta'minlaydi. Kartoshka oqsili ko'p miqdordagi musin oqsilini o'z ichiga oladi, bu yurak-qon tomir tizimida yog 'birikmasini oldini olish, arterial elastiklikni saqlash, erta arteriosklerozning oldini olish, shuningdek jigar va buyrak biriktiruvchi to'qimalarining atrofiyasini oldini olish, shuningdek, yog'ni ushlab turish uchun bir nechta glikoproteinlar aralashmasidir. nafas olish va ovqat hazm qilish yo'llari. Kartoshka oqsili, shirin kartoshka oqsili kabi, kollagen kasalligining oldini olish va davolash mumkin. Bundan tashqari, kartoshka oqsili ham o'rta va keksa odamlar uchun juda foydali sog'liq uchun oziq-ovqat bo'lib, muhim salomatlik va fiziologik funktsiyalarga ega.
Xitoyda kartoshka oqsili kartoshka kraxmal sanoatining qo'shimcha mahsuloti bo'lib, u kartoshka kraxmalidan pH sozlash, isitish flokulyatsiyasi, suvsizlanish va quritish kabi jarayonlar orqali qayta ishlangan sharbat suvidan olingan kukunli mahsulotdir. Hisob-kitoblarga ko'ra, yiliga 10000 tonna kraxmalni qayta ishlaydigan zavod yiliga 1000 tonnadan ortiq protein kukuni olishi mumkin.
Yuqori ozuqaviy qiymatga ega va inson tanasi uchun turli xil muhim aminokislotalarga boy protein sifatida. Kartoshka oqsilining energiya va ozuqaviy qiymati soya uni va makkajo'xori oqsiliga qaraganda ancha yaxshi. Bundan tashqari, kartoshka oqsili hozirgi vaqtda Xitoyda yuqori sifatli va arzon tabiiy xom ashyo bo'lib, keng rivojlanish istiqbollariga ega.
Hozirgi vaqtda Xitoyda kartoshka oqsili kukunini qo'llashning uchta asosiy yo'nalishi mavjud:
01 Hayvonlar uchun ozuqa uchun qo'llaniladi
Kartoshka oqsili ozuqa tayyorlash uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin, bu ozuqa tarkibidagi protein miqdorini oshirishi va ozuqadan foydalanish darajasini sezilarli darajada yaxshilashi va shu bilan oziqlantirish xarajatlarini kamaytirishi mumkin.
Kartoshka oqsili kukuni nafaqat mo'l-ko'l proteinni o'z ichiga oladi, balki uning aminokislotalar tarkibi juda muvozanatli, yog'siz sut kukuni va baliq uni bilan taqqoslanadi. Kartoshka oqsili kukuni tarkibida 18,84 MJ/kg hazm bo'ladigan energiya, 74,08% hazm bo'ladigan xom protein va 76,87% protein biologik quvvati mavjud bo'lib, ularning barchasi soya unidan ancha yuqori.
Bundan tashqari, kartoshka oqsili kukuni yuqori biologik ozuqaviy qiymatga ega. Protein tarkibidagi yuqori protein va aminokislotalarning tabiiy muvozanatiga ega bo'lganligi sababli, boshqa o'simlik oqsillaridan ustun bo'lgan, aminokislotalarning yuqori miqdori bilan birga, kartoshka oqsili hayvonlarning bolalari uchun ozuqa sifatida foydalanish uchun ayniqsa mos keladi; Amaliyot shuni ko'rsatdiki, kartoshka oqsili kattalar hayvonlari ozuqasida oqsil manbai sifatida ishlatilganda, baliq uni va soya oqsili kabi boshqa oqsillardan ham yaxshiroq ta'sir ko'rsatadi.
So'nggi yillarda kartoshka oqsili kukuni qoramol emlari, parrandalar ozuqasi, uy hayvonlari ozuqasi, baliq ozuqasi va boshqalar kabi turli xil hayvonlar emlarida qo'shimcha sifatida ishlatilgan.
02 Sog'lom oziq-ovqat sohasida qo'llaniladi
Kartoshka oqsili kukunidagi lizin miqdori turli oqsillarga qaraganda ancha yuqori va kartoshka oqsilining oziqlanishi tuxum oqsilidan bir oz pastroqdir. Lizin miqdori 93 mg / 100 g gacha, triptofan miqdori ham 32 mg / 100 g.
Kartoshka oqsili kukuni tarkibida ko'p miqdorda mukoproteinlar sifatida tanilgan boy polisakkarid oqsil tanalari mavjud bo'lib, ular yurak-qon tomir tizimida yog 'birikmasining oldini oladi, arteriyalar va tomirlarning elastikligini saqlaydi, arterial aterosklerozning erta paydo bo'lishining oldini oladi, jigarda biriktiruvchi to'qimalarning atrofiyasini oldini oladi va buyrak, nafas olish va ovqat hazm qilish yo'llarining moylanishini ta'minlaydi. Shuning uchun kartoshka oqsili o'rta va keksa odamlar uchun juda qimmatli sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi va muhim salomatlik fiziologik funktsiyalariga ega.
Bundan tashqari, kartoshka oqsili kukuni ko'plab muvozanatli aminokislota komponentlari va yuqori ozuqaviy qiymati bo'lgan sof protein konsentrati bo'lib, uni juda potentsial sog'liq uchun oziq-ovqatga aylantiradi. Kartoshka oqsili kukuni oqsil, xom tola va uglevodlarga boy bo'lib, odamlar uchun ma'lum ozuqaviy elementlarni ta'minlaydi.
Kartoshka oqsili, shuningdek, ichak faoliyatini yaxshilash, najas chiqarishni osonlashtirish, qon xolesterinini kamaytirish, qon shakarini sozlash, vazn va vazn yo'qotishni nazorat qilish va yo'g'on ichak saratonining oldini olish ta'siriga ega. O'ylaymanki, yaqin kelajakda kartoshka oqsili ekstraktsiyasini ishlab chiqarish texnologiyasini oziq-ovqat bilan ta'minlash orqali ishlab chiqarilgan kartoshka oqsili odamlar tomonidan yangi sog'liq uchun oziq-ovqat sifatida tan olinadi.

Kompaniyamiz uzoq vaqt davomida katta miqdorda kartoshka oqsili kukunini yetkazib bermoqda. Iltimos, bemalol so'rang.